生活中存在很多让我们意想不到的食材，经常被当作垃圾扔掉，而只要我们多花一些小心思，就可以变废为宝。那么哪些是我们不知道的呢？随小编一起来看看吧~
1、玉米须
很多人在煮玉米吃时都会把玉米须扔掉，其实这种做法是很浪费的。要知道玉米须也是一种中药材，它又称龙须。玉米须含有一种多糖成分，有泄热利尿的功效，可治疗尿路或膀胱结石，对胆结石也有一定的作用。而且在妇科方面，它可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。
2、萝卜叶
萝卜叶富含丰富的维生素A，是皮肤和眼睛都不可或缺的营养素；萝卜叶的维生素C含量也很丰富，不仅能防止皮肤老化，阻止黑色素的形成，而且还能预防血管老化和动脉硬化。萝卜叶中的膳食纤维，还能促进肠胃蠕动，防治便秘。
3、萝卜皮
萝卜皮富含植物化学素和抗氧化物，具有抗癌和增强人体免疫力的功效，富含的萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。此外，煮熟的萝卜皮还可以缓解脚后跟疼痛。
4、冬瓜皮
冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素；冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，冬瓜皮主治水肿、小便不利、泄泻、疮肿。常用于水肿胀满，尤其适用于湿热所致之小便不利等症。可见，吃冬瓜时也不应削去冬瓜皮，最好连皮一起炖，把冬瓜皮的营养和功效发挥出来。另外，用冬瓜皮煎汤洗脚，能治脚气、脚臭。
5、南瓜皮
南瓜皮味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。南瓜皮有果胶、淀粉和糖分等多种成分，果胶有极好的吸附性能，能粘结并有效地消除体内的细菌毒性和重金属及放射性元素的影响，有抗环境毒物之功效，对消化道溃疡病患者有显著疗效。还有利尿的作用呢。