一、青椒炒肉丝
用料：青椒、瘦肉、生抽、盐、花生油、水、生粉
操作步骤：
1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。
2、青椒切成丝，加入盐拌匀。
3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。
4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。
5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。
制作要诀
1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放盐。
3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。
1、菜椒洗净切开去籽，切成丝。
2、瘦肉洗净也切丝，用适量盐，生抽，油，淀粉搅拌均匀，腌制10左右。
3、热锅烧油放入蒜末炒香，倒入肉丝炒至白色，再加入菜椒丝翻炒到有点变软时，加入适量盐，鸡精调味炒均匀即可。
二、芹菜炒牛肉
小贴士：
1、增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老;
2、解热、镇痛预防癌种增加食欲、帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。
准备食材：
芹菜1把，牛肉适量，盐，葱，料酒，油，叉烧酱2勺。
操作步骤：
1、牛肉洗净切丝，用料酒，生腌制5分钟左右。
2、芹菜去根洗净，切小段。
3、热锅烧油倒入牛肉翻炒几下，把葱花放进去炒香，加2勺叉烧酱拌均匀。
4、倒入芹菜炒均匀，最后加一点水，再加适量盐调味，炒均，炒熟即可。
三、西兰花炒虾仁
小贴士：
1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死
2.不宜与猪肉同食，损精。
3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。
4.忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。
准备食材：西兰花1小课、虾仁8个、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许
操作步骤：
1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。
2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵。
3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。
4、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
5、锅中倒入少许油，下蒜末，下虾仁翻炒变色。
6、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
四、小炒四季豆
小贴士：四季豆有益于心脏，四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。
准备材料：瘦肉适量，四季豆1把，蒜，生抽，蚝油，料酒，生粉，油，盐。
操作步骤：
1、四季豆去头尾洗净，切成丝，蒜切末。
2、猪肉洗净切片加入1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，半勺生粉搅均匀，腌制20分钟。
3、热锅倒入油加入蒜末炒香加入四季豆翻炒至变颜色盛出备用。
4、再热锅放油倒入猪肉翻炒，炒熟，倒入四季豆加适量油调味炒均匀即可。
五：白菜炒木耳
小贴士：
吃白菜能补钙。大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。
准备材料：小白菜4颗，木耳1把，虾皮30克，油，豆瓣酱，姜葱蒜，醋，盐，蚝油，糖，干辣椒（可不放）。
操作步骤：
1、木耳泡发，白菜洗净掰成2段，葱切碎，姜蒜切片备用。
2、锅中烧油放入干辣椒，葱姜蒜炒香，在加入豆瓣酱炒几下。
3、放入木耳加酱油快速翻炒，加入虾米继续翻炒，最后加入白菜炒熟调入，适量醋，盐，糖炒均匀即可。